当館では小境の里山からわき出す清水をそのまま利用した水田で丹精込めてコシヒカリを作っています。
清らかな美しい水で作られたお米を、ご飯だけでなく、お酒に。原材料になるお米は、小境の豊かな郷土から作られています。
当館でどぶろくを醸造するようになったのは平成20年の2月から。醸造に至るまでの道のりは大変でしたが、氷見の豊かな自然の恩恵を受けるどぶろくに魅了され今がございます。酒造りは奥が深く『仁助どん』の味の追及はこれからも続くことでしょう。
氷見の素晴らしい恵みを感じる、どぶろく『仁助どん』は宿泊のお客様に試飲として１杯サービスしております。是非ご賞味ください。
