元漁師の主人。選別する目利きとしての確かな目。旬の魚の旨さを堪能してもらいたい・・・・
心が伝わる料理でおもてなし。
その日、氷見漁港で水揚げされた新鮮な魚介でおもてなし
素材をそのものの味を大切に・・・氷見の恵に感動を。
旬の素材をさまざまな料理でお楽しみいただけます。
素材の旨みを感じる焼き物や揚げ物、
ブランド牛・氷見牛をご堪能ください。
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季節によりお出しする蟹は異なります。
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氷見の水、土で育てた無農薬の野菜を使用しております。
安心、安全な旬の野菜をお楽しみください。 -
朝食は体に優しいメニューが並びます。炊きたてご飯にうれしい、生卵。
当館で飼育している新鮮な名古屋コーチンの卵を使用しております。
濃厚な卵がけごはんをご堪能ください。
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氷見の清らかな水と豊かな風土で作られたお米は自然の恵みがたくさん
詰まったおいしさです。もちろん、当館で醸造しているどぶろくにも
使用しております。 -
自家製どぶろくの酒粕を使用して漬けられた鰤の粕漬けは
稀少価値が高く、どぶろくと相性が良いおつまみです。
お酒好きにはたまらない逸品です。
一部季節限定ですので、詳細につきましてはお気軽にお問い合わせください。
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※季節によりお出しする蟹は異なります。
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※人数に応じて個別盛りになることがございます。
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新鮮なサザエを豪快に踊り焼きでお召し上がりください。
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